Wisata Kuliner di Moskow: 10 Makanan Khas yang Harus Dicoba

Wisata Kuliner di Moskow: 10 Makanan Khas yang Harus Dicoba - Moskow, ibu kota Rusia, tidak hanya dikenal karena sejarah dan arsitekturnya yang menakjubkan, tetapi juga karena kekayaan kulinernya. Kota ini menawarkan berbagai hidangan tradisional Rusia yang lezat dan unik. Jika Anda berkunjung ke Moskow, pastikan untuk mencoba makanan-makanan khas ini yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam. Berikut adalah 10 makanan khas yang harus Anda coba saat berwisata kuliner di Moskow.

 

Wisata Kuliner di Moskow: 10 Makanan Khas yang Harus Dicoba. Olivier Salad

1. Borscht

Borscht adalah sup bit yang terkenal di Rusia dan negara-negara Slavia lainnya. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan menyegarkan dengan warna merah cerah yang berasal dari bit. Borscht biasanya disajikan panas dengan tambahan smetana (krim asam) di atasnya, yang memberikan rasa krimi yang lezat. Sup ini sering kali juga mengandung daging sapi, kentang, wortel, dan kubis, membuatnya menjadi hidangan yang kaya nutrisi dan menggugah selera.

Borscht

2. Pelmeni

Pelmeni adalah pangsit khas Rusia yang biasanya diisi dengan daging cincang, seperti daging sapi, babi, atau domba, yang dibumbui dengan bawang dan rempah-rempah. Pangsit ini direbus hingga matang dan sering disajikan dengan mentega cair atau krim asam. Pelmeni memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, menjadikannya salah satu hidangan yang paling disukai di Rusia. Beberapa restoran juga menyajikan pelmeni dengan kaldu untuk variasi yang berbeda.

 

3. Blini

Blini adalah pancake tipis yang mirip dengan crepe Perancis, tetapi dengan rasa dan tekstur yang unik. Blini bisa disajikan dengan berbagai topping, baik manis maupun gurih. Topping populer termasuk kaviar, salmon asap, krim asam, madu, dan selai. Di beberapa restoran, Anda juga bisa menemukan blini yang diisi dengan daging atau keju. Blini adalah hidangan serbaguna yang bisa dinikmati sebagai sarapan, makanan pembuka, atau hidangan penutup.

 

4. Beef Stroganoff

Beef Stroganoff adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan saus krim asam dan mustard, sering kali ditambahkan jamur dan bawang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, pasta, atau kentang tumbuk. Beef Stroganoff memiliki rasa yang kaya dan krimi, membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit baik di Rusia maupun di seluruh dunia. Asal-usulnya berasal dari abad ke-19 dan dinamai sesuai dengan keluarga Stroganoff, keluarga bangsawan Rusia.

 

5. Pirozhki

Pirozhki

Pirozhki adalah roti kecil yang diisi dengan berbagai isian, baik manis maupun gurih. Isiannya bisa berupa daging, kentang, jamur, kol, atau buah-buahan seperti apel dan ceri. Pirozhki bisa digoreng atau dipanggang, dan sering kali disajikan sebagai camilan atau makanan ringan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat membuat pirozhki menjadi pilihan populer di berbagai acara dan perayaan.

 

6. Solyanka

Solyanka adalah sup Rusia yang kaya rasa dengan campuran berbagai bahan seperti daging, sosis, sayuran, dan acar. Sup ini memiliki rasa asam yang khas dari penggunaan acar dan lemon, serta sedikit rasa pedas dari rempah-rempah. Solyanka sering disajikan dengan smetana dan sepotong roti hitam, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di hari-hari dingin.

 

7. Kaviar

Kaviar adalah makanan mewah yang terkenal di Rusia, terbuat dari telur ikan sturgeon. Kaviar hitam adalah yang paling terkenal dan mahal, tetapi kaviar merah (dari telur salmon) juga sangat populer. Kaviar biasanya disajikan dengan blini, roti panggang, atau langsung dengan sendok kecil. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut menjadikannya hidangan yang eksklusif dan sering disajikan pada acara-acara khusus.

 

8. Olivier Salad

Olivier Salad, juga dikenal sebagai Russian Salad, adalah salad yang terbuat dari campuran kentang, wortel, kacang polong, acar, dan daging (biasanya ayam atau ham), semuanya dicampur dengan mayones. Salad ini adalah hidangan klasik yang sering disajikan pada perayaan Tahun Baru dan acara-acara keluarga lainnya. Olivier Salad memiliki rasa yang segar dan tekstur yang beragam, menjadikannya pilihan yang menyenangkan untuk hidangan pembuka atau pendamping.

 

9. Shchi

Shchi

Shchi adalah sup kubis tradisional Rusia yang bisa disajikan baik panas maupun dingin. Bahan utamanya adalah kubis, baik segar maupun asam (sauerkraut), yang memberikan rasa asam yang khas. Sup ini biasanya juga mengandung daging, kentang, wortel, dan rempah-rempah. Shchi adalah hidangan yang telah ada sejak abad ke-9 dan tetap menjadi bagian penting dari masakan Rusia hingga hari ini. Rasanya yang asam dan segar membuatnya menjadi hidangan yang menyegarkan dan menyehatkan.

 

10. Medovik

Medovik, atau kue madu, adalah hidangan penutup khas Rusia yang terdiri dari beberapa lapisan tipis kue madu yang diselingi dengan krim asam atau krim kental. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan aroma madu yang khas. Medovik sering kali dihiasi dengan remah-remah kue di atasnya dan disajikan pada acara-acara khusus seperti ulang tahun dan perayaan lainnya. Kue ini adalah favorit di kalangan anak-anak maupun orang dewasa.

 

Tips Mencari Makanan Khas Rusia di Moskow

Untuk menikmati makanan khas Rusia di Moskow, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

1. Kunjungi Restoran Tradisional: Cari restoran yang menawarkan masakan Rusia autentik. Beberapa restoran terkenal di Moskow yang menyajikan makanan khas Rusia adalah Café Pushkin, Mari Vanna, dan LavkaLavka.

2. Cicipi Makanan di Pasar Lokal: Pasar lokal seperti Danilovsky Market dan Izmailovsky Market menawarkan berbagai makanan khas Rusia yang segar dan lezat. Anda bisa mencicipi berbagai hidangan dan membeli oleh-oleh kuliner.

3. Ikuti Tur Kuliner: Tur kuliner adalah cara yang bagus untuk menjelajahi berbagai makanan khas Rusia. Tur ini biasanya dipandu oleh pemandu lokal yang akan membawa Anda ke tempat-tempat makan terbaik di kota.

4. Kunjungi Festival Kuliner: Jika Anda berkunjung ke Moskow pada waktu tertentu, pastikan untuk menghadiri festival kuliner yang sering diadakan di kota ini. Festival ini menawarkan kesempatan untuk mencoba berbagai makanan khas Rusia dalam satu tempat.

5. Coba Masakan Jalanan: Selain restoran mewah, Moskow juga memiliki banyak penjual makanan jalanan yang menawarkan hidangan khas seperti blini, pirozhki, dan shashlik (daging panggang). Jangan ragu untuk mencicipi makanan jalanan ini untuk pengalaman kuliner yang otentik.

 

Kesimpulan

Wisata kuliner di Moskow adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Dengan berbagai hidangan khas yang kaya rasa dan sejarah, Anda akan mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang budaya Rusia melalui makanan. Dari sup borscht yang menyegarkan hingga kaviar yang mewah, setiap hidangan menawarkan rasa dan pengalaman yang unik. Jadi, saat Anda berkunjung ke Moskow, pastikan untuk mencoba 10 makanan khas ini dan nikmati setiap gigitan yang penuh dengan cita rasa Rusia.