Wisata Kuliner di Moskow: Restoran Terbaik dan Makanan Khas yang Harus Dicoba

Moskow, ibu kota Rusia, tidak hanya terkenal dengan keindahan arsitektur dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan keanekaragaman kuliner yang menakjubkan. Berwisata kuliner di Moskow adalah pengalaman yang tak terlupakan, menawarkan perpaduan antara hidangan tradisional Rusia dan inovasi kuliner modern. Artikel ini akan mengulas restoran-restoran terbaik di Moskow dan makanan khas yang wajib Anda coba.

Restoran Terbaik di Moskow

1. White Rabbit

Wisata Kuliner di Moskow: Restoran Terbaik dan Makanan Khas yang Harus Dicoba. White Rabbit

White Rabbit adalah salah satu restoran paling terkenal di Moskow dan telah beberapa kali masuk dalam daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia. Terletak di atap Smolensky Passage, restoran ini menawarkan pemandangan spektakuler kota Moskow. Dipimpin oleh chef Vladimir Mukhin, White Rabbit menyajikan hidangan yang menggabungkan tradisi kuliner Rusia dengan sentuhan modern. Menu andalannya termasuk borscht dengan bebek, salad Olivier dengan kepiting raja, dan hidangan penutup eksotis seperti caviar dari kelapa.

2. Café Pushkin

Café Pushkin adalah restoran klasik yang menghadirkan suasana era abad ke-19 dengan dekorasi yang elegan dan penuh sejarah. Restoran ini terkenal dengan hidangan tradisional Rusia yang autentik. Salah satu menu andalannya adalah pelmeni, pangsit khas Rusia yang disajikan dengan krim asam. Selain itu, blini dengan kaviar dan stroganoff daging sapi adalah hidangan yang wajib dicoba di sini. Café Pushkin menawarkan pengalaman kuliner yang membawa Anda kembali ke masa lalu.

3. Dr. Zhivago

Dr. Zhivago adalah restoran yang terletak di Hotel National, berseberangan dengan Kremlin. Restoran ini terkenal dengan dekorasi interiornya yang menawan dan hidangan khas Rusia yang lezat. Menyajikan berbagai macam hidangan dari seluruh penjuru Rusia, Dr. Zhivago menawarkan pengalaman kuliner yang otentik. Beberapa hidangan yang wajib dicoba termasuk okroshka, sup dingin yang menyegarkan, dan kulebyaka, pai ikan tradisional Rusia.

4. Varvary

Varvary adalah restoran mewah yang dipimpin oleh chef Anatoly Komm, yang dikenal dengan pendekatan eksperimental dan inovatifnya terhadap masakan Rusia. Restoran ini menawarkan menu degustasi yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan teknik kuliner modern. Hidangan seperti tartar daging rusa dengan saus lingonberry dan foie gras dengan sorbet birch adalah beberapa contoh inovasi kuliner yang dapat dinikmati di sini. Varvary adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan unik.

5. Mari Vanna

Mari Vanna Restoran di Moskow

Mari Vanna adalah restoran yang menawarkan suasana rumah Rusia yang nyaman dengan dekorasi vintage dan hidangan tradisional yang lezat. Restoran ini terkenal dengan hidangan-hidangan seperti shchi, sup kubis khas Rusia, dan syrniki, pancake keju yang disajikan dengan krim asam dan selai. Dengan suasana yang hangat dan ramah, Mari Vanna adalah tempat yang tepat untuk menikmati hidangan Rusia dalam suasana yang santai dan bersahabat.

Makanan Khas yang Harus Dicoba

1. Borscht

Borscht Moskow

Borscht adalah sup bit yang terkenal dan merupakan salah satu hidangan paling ikonik di Rusia. Sup ini biasanya disajikan panas dengan daging sapi atau babi, dan dilengkapi dengan sayuran seperti kubis, kentang, dan wortel. Krim asam sering ditambahkan di atasnya untuk memberikan rasa yang kaya dan lembut. Borscht adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di musim dingin.

2. Pelmeni

Pelmeni adalah pangsit Rusia yang terbuat dari adonan tipis berisi daging cincang, biasanya daging sapi atau babi. Pangsit ini direbus dan kemudian disajikan dengan mentega atau krim asam. Pelmeni memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, menjadikannya hidangan yang populer di seluruh Rusia.

3. Blini

Blini adalah pancake tipis yang mirip dengan crepe dan biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti kaviar, krim asam, madu, atau selai. Blini sering disajikan selama festival Maslenitsa, yang merayakan akhir musim dingin dan awal musim semi. Hidangan ini sangat serbaguna dan bisa dinikmati baik sebagai hidangan pembuka maupun hidangan penutup.

4. Stroganoff Daging Sapi

Stroganoff Daging Sapi

Stroganoff daging sapi adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan saus krim asam dan mustard. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau kentang. Stroganoff daging sapi adalah contoh sempurna dari hidangan Rusia yang kaya akan rasa dan tekstur.

5. Caviar

Caviar adalah telur ikan yang dikenal sebagai makanan mewah dan sering dikaitkan dengan Rusia. Caviar hitam, yang berasal dari ikan sturgeon, adalah yang paling terkenal dan mahal. Di Moskow, Anda dapat menikmati caviar dengan berbagai cara, seperti di atas blini dengan krim asam atau sebagai bagian dari hidangan yang lebih kompleks.

6. Kulebyaka

Kulebyaka adalah pai tradisional Rusia yang diisi dengan ikan, nasi, jamur, dan telur rebus. Pai ini dipanggang dengan lapisan adonan yang renyah dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama. Kulebyaka adalah contoh dari keahlian kuliner Rusia dalam menciptakan hidangan yang kaya dan beraroma.

7. Okroshka

Okroshka adalah sup dingin yang menyegarkan, terbuat dari campuran sayuran mentah seperti mentimun, lobak, dan kentang, serta daging rebus atau sosis. Sup ini biasanya disajikan dengan kvass, minuman fermentasi tradisional Rusia yang memberikan rasa yang unik dan asam. Okroshka adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di musim panas.

8. Syrniki

Syrniki adalah pancake kecil yang terbuat dari keju cottage, telur, dan tepung. Pancake ini biasanya digoreng hingga kecoklatan dan disajikan dengan krim asam, madu, atau selai. Syrniki adalah hidangan sarapan atau pencuci mulut yang populer dan sangat disukai di Rusia.

9. Shchi

Shchi adalah sup kubis yang telah menjadi bagian dari masakan Rusia selama berabad-abad. Sup ini biasanya terbuat dari kubis segar atau asinan kubis, daging, kentang, dan wortel. Shchi adalah hidangan yang menenangkan dan sering disajikan dengan roti gandum hitam.

Penutup

Moskow menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa dengan kombinasi restoran kelas dunia dan hidangan tradisional yang lezat. Dari restoran mewah seperti White Rabbit dan Varvary hingga tempat yang nyaman seperti Café Pushkin dan Mari Vanna, kota ini memiliki sesuatu untuk setiap selera. Mencoba makanan khas seperti borscht, pelmeni, dan caviar adalah cara yang sempurna untuk merasakan kekayaan budaya dan tradisi Rusia.

Berkunjung ke Moskow tidak lengkap tanpa menikmati wisata kuliner yang ditawarkannya. Dengan berbagai pilihan restoran dan hidangan yang tersedia, Anda pasti akan menemukan sesuatu yang memuaskan selera dan memperkaya pengalaman Anda di ibu kota Rusia yang megah ini.